Atelier Cupcakes

On a testé pour vous la fabrication des cupcakes.

Il vous faut:

La pâte:
3 petits oeufs
160grs de sucre
160grs de farine
160grs de beurre
1  sachet de levure
1 pincée de sel
Arôme vanille

Le glaçage:
250 grs de sucre glace
1 blanc d'oeuf
Le jus d'un demi citron
Colorants alimentaires (en poudre si possible)

Les étapes:

1- Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à obention d'un pate homogène. Incorporer le sel, puis la farine tamisée avec la levure. Mélanger le tout au batteur électrique.

2- Mettre la pâte dans des moules à muffin ou dans des caissettes. Préchauffer le four à 180°C et enfourner pendant 15 minutes.

3- Sortir les gâteaux du four quand ils ont doré. Attendre qu'ils refroidissent.

4- Préparer le glaçage. Mettre dans un saladier le blanc d'oeuf et le jus de citron puis incorporer progressivement le sucre glace. Fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe.

5- Répartir le mélange dans plusieurs bol et ajouter le colorant. Si le colorant rend le mélange trop liquide, rajouter du sucre glace.

6- Avec une cuillère, poser le glaçage sur les cupcakes ainsi que des décorations.

7- Déguster!

Bon appétit.